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6张图告诉你,这些位置开餐厅最赚钱!

无界商圈,14:34, 11 15,2018

在同一条街上,位置的前后不同对餐厅生意有很大影响;在同一个商场同一层楼,左边和右边客流量也会有所不同。你真的懂选址吗?


把店开在什么地方,最赚钱?


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01


选择聚客点附近


一家店想要生意好,首先要满足的就是一定要聚客。所谓聚客就是人群集中的地方,比如大超市附近、商业中心、大型居民社区附近。


而且要按照客源性质来开店,哪种人群多就开相应的店,比如说打工的人多,开一些廉价小吃店、简餐店。

2.jpg

02


人流靠右行原则


行人靠右这一点大家都知道,在选址的时候我们也要注意这一点。看下面这张图片,明显店一的位置就比店二和店三好,因为店一出在靠右行驶都上游,都可以最先接触到消费者,起到截留的作用。

3.jpg


0

截留原则


当然选择了聚客中心附近,是不是就意味着生意就一定会好呢?NO。即使在聚客中心,你的店要在同类店铺里起到截流的作用,才招揽住更多客户。如图所示,店2就比店4和店3好。


04


汇集原则


何为汇集原则?就是在好几条连着的街道上,人流最终会汇集在哪个点上,那么这个点开店的位置就最佳。

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05

补缺和品牌街原则


在一条综合性的大街上,店的品类应该比较齐全,如果缺乏一种满足刚需的店,可以考虑以补缺原则开店。


而在功能单一的大街上,开店应该趋同,这容易形成品牌一条街。如服装一条街、装潢一条街。

5.jpg


06在路人易停留的地方开店


有的地方虽然人流量比较大,但大多数只是匆匆赶路,所以说路人≠消费者,比如在一些快速通道边旁,少有人停留。但如果是商场附近,人们逛完街逛累了、饿了就会停留下来吃点东西。

6.jpg

餐厅选址应该根据实际去选择,如果一味遵循所谓的法则或者理论,那么很可能会增加租金成本,或者不符合你品类需求的地段。


因此,在选址调研时要了解门店周围的顾客群体与你的意向顾客是否相符,周围竞争对手多不多,门头是否可见等问题。




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