让创业不再盲目

餐饮行业选址开店|选址对开店成功有多重要?

无界商圈,16:54, 07 03,2018

      在上一期的选址攻略里,我们已经说过关于选址比较基本的判断,没看过的小伙伴可以点击选址攻略或者关注天涯若比邻无界商圈公众号查看下。此外,火锅店在此基础之上,还有它自身的特殊性,今天我们就来看看,火锅店要如何选址。


       在选址之前,要明确自身定位,什么口味的火锅?什么消费档次的市场?在确定了自身定位之后,我们才能利用以下方法得来的数据进行合理的选址。

1、考察目标市场的人口数量、人均GDP、市容市貌、交通状况等。
2、考察餐饮(含火锅、中餐、西餐及其他形式的餐饮)的整体经营状况
3、具体考察当地火锅的经营状况(火锅店的数量、经营品种、档次、规模、经营状况、品牌火锅店的数量)。
4、详细考察当地中档火锅企业的经营状况(品尝口味、统计台位数量、评估其装修档次、菜品酒水价格、上座率、已开业时间)。
5、了解当地餐饮业的税收、消防、卫生防疫等政策,即投资外部环境及政府支持力度


       城市一般由几大功能区组成:商业区、政府机关、工作区、住宅区、院校区等等,他们各自还有更细化的划分,但是开火锅店最好就是选在高档住宅区,商业区这两块地方,然后再进行商圈的挑选。

      住宅区的条件还需要参考入住率、客群、消费率、房价、年龄分布等情况,小区开店一般要主打特色和实惠,老年社区绝对是火锅店的雷区,最好不要去碰他。
       繁华商业区的客流量稳定,竞争也更激烈,我们需要注意的是有效人流量和人流走向,再挑选合适的商圈,选择人流上游,附近品牌搭配好的地方入驻,附近有没有电影院,这个电影院的人流量如何等等。

       在确定了合适的商圈之后,我们可以选择进商城广场,也可以选择临街店铺


 

选择商城,牢记四看

第一进场之前,首先要看一下有哪些品牌的餐饮组合,比如西贝、海底捞这些一线品牌可以作为参考对象。
第二步看其他品牌组合,比如它周围是否有HM、优衣库。
第三步观察电影院和超市,周边电影院的情况直接影响餐饮店铺的客流量。
最后一点考察的是停车场情况,它是免费的还是收费的,停车位的数量是多少。



 

选择街边,要记四点
1. 能进一楼尽量别去二楼,三楼及以上基本不考虑去,店面要大,一般来说是进大不进小
2. 客流变化要搞清,每个月每一天每个固定时间段都要计算人流和客流
3. 商城店面基础工程一应俱全,但是街边店要记得去核对水、电、天然气的基础工程条件,这些基础工程非常影响盈利。

4. 店面是不是住改商,产权证原件,房屋验收,租金缴纳方式,有没有频繁转租,近几年政府有没有拆改计划,店面附近有没有遮挡,等等都是需要我们考察的。不然,我们装修好的店铺,积累好的回头客,就这样默默流失了。

然而

    理想是美好的,现实是骨感的,上面说的其实都是比较理想的店址,但是如果拿不到这样的地方呢
小巷子、城市边缘及农家乐、县城及城镇这些地方就不好开了吗?店面选完发现方位不好,难道就立马关门?
关注天涯若比邻无界商圈公众号,请听下回分解,教你逆转乾坤,开好火锅店!

欢迎你拨打加盟热线了解更多详情

400-011-0061






相关品牌

韩鱼客 | 十余种特色烤鱼的吸金利器

特色烤鱼吸金利器

时尚烤鱼 涮菜

投资额度 4.98 - 19.80 万元

查看详情

阿华大虾 | 正宗香辣虾品牌

阿华大虾,不只是好吃

虾火锅 养生 香辣

投资额度 6.00 - 20.00 万元

查看详情

谢蟹浓

传自宫廷百年秘方

海鲜拼锅 火锅 主题餐厅

投资额度 15.00 - 40.00 万元

查看详情

最新资讯

创业小项目开奶茶店为什么火?三个步骤看奶茶如何做营销 06/18

灵犀运营:透过2019餐饮大数据看餐饮行业有趣的现象 06/04

招商外包服务有哪些优势?大数据时代餐饮企业破局之道 05/30

怎么招商外包?无界商圈|灵犀运营揭秘连锁餐饮招商不成功的原因有哪些? 05/29

无界商圈:现代餐饮该怎么玩?灵犀运营带你看2019趋势 05/28

热门排行
怎样有效提升餐厅营业额,告诉你7个策略让你营业额翻3倍! 01/15
加盟连锁5大模式解析:不是加盟不行,而是你选的加盟不行! 04/18
店铺转让,为什么都要收转让费? 07/11
创业很“燃”,新“食”代的火锅商机 08/13
吃海底捞火锅霸王餐?面对花样百出的奇葩逃单如何防范?(附攻略) 12/17
餐饮如何在70%洗牌比例中存活,2019年餐饮行业将走向何方? 12/31
连锁加盟的骗局揭秘,骗子看了都要疯! 07/19
如何做一个成功的经销/代理商,产品聚焦七点,销量马上翻10倍! 11/23

更多推荐

无界动态 2061

创业攻略:如何在众多创业者中脱颖而出?

创业往往伴有随机性,很多随便捡到的机会并不能适应当前环境,如果行业确实没有发展空间,索性当断则断,只有放弃旧地图才能找到新大陆。

无界动态 13350

餐饮如何在70%洗牌比例中存活,2019年餐饮行业将走向何方?

现在的餐饮业已经不是只有把菜做好就可以了,各个方面都需要慎重考虑。未来餐饮市场上的竞争,不在独立企业之间,而是在企业与企业的生态圈之间。餐饮企业必须构建自己的生态圈才有机会参与更大范围,更高层次的市场角逐,否则将只能忍痛出局!

无界动态 5346

突破2019,餐饮行业组建生态联盟创造与创新?把握市场脉搏!

中国烹饪协会副会长冯恩援说:“目前有餐饮许可的单位达到了465万家,从业人员超过了2000万。 2017年全国餐饮业的零售总额达到了39644亿元,增长率是10.7%,增速超过社会商品零售总额的增长速度。” 可见,未来的餐饮行业将迎来一系列更加繁荣的发展,这是时代的选择。

品牌推广 5546

网红奶茶,调性火锅感恩节,齐感恩 美味送给你!

感谢长期以来所有合作品牌对无界商圈平台的支持与鼓励,让我们借感恩节到来之际,准备一杯香茗,品味身边的美好,感恩那些默默地支持着,协助着我们的伙伴们。

无界动态 6179

经营能让你的创业商机起死回生?如何打破餐饮开店“九死一生”的魔咒!

“打江山容易守江山难”,同样开店容易,开好难,开的久更是难上加难。餐饮创业,需要你能,需要你忍,也许需要你把握好机遇,御风而行。这样不仅走的快,更能走的稳。

无界动态 9842

创业或加盟开店没客流?看看引流六大小技巧!让你的生意火起来~~

有效引流是做好店面的第一步,怎么留住顾客才是店面的重中之重。 如果你用了很多方法吸引顾客上门,但是体验不好,那么前面做的所有努力都白费了。所以,大家做引流活动的前提是你要具备给顾客好体验的能力。

分支网点

全国总部运营中心

地址:杭州市祥园路28号,乐富智汇园8号楼1楼杭州

电话:400-011-0061

华北大区运营中心

地址:北京市丰台区汉威国际3区5号楼,4层北京

电话:400-011-0061

华南大区运营中心

地址:广州市保利克洛维中景大厦B座1305广州

电话:400-011-0061

网站地图 服务协议 法律声明

友情链接 天涯若比邻 香河国际食品小镇 卡旺卡奶茶加盟 肉蟹煲 餐饮品牌查询 饮品加盟网

© 2012 - 2017 wujie.com.cn all rights reserved 天涯若比邻(杭州)控股集团有限公司  浙ICP备12021152号-13  浙公网安备:33010502001389

找不到、找不准适合您的品牌?

不熟悉、不放心品牌加盟流程?

不知道、不了解前景(挣钱)加盟项目?

您提需求,我们一呼!应!!!

×