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闪电虾

舌尖上的美味虾

投资额度30.00 - 80.00 万元

行业分类特色餐饮-其他

店铺数量0-50 家

主营产品

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主打产品

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公司详情

杭州时无诳语餐饮管理有限公司

诚信认证

所在地浙江省 杭州市

详细地址杭州市拱墅区祥园路28号乐富智汇园12幢

公司摘要:      闪电虾,专注“小龙虾”的时尚餐饮品牌。2013年,星沙龙虾土菜馆获得消费者的广泛好评,从口味上超出友商一大截,2014年,时无诳语餐饮管理有限公司成立,以此为内核打造网红品牌“闪电虾”。       创始人大蛇从支付宝离职后,迅速展开全国布局,重心投入产品研发、供应链挖掘、CRM系统研发等多条主线,并于2015年重金聘请资深西厨和厨房管理团队制定产品标准化方案和厨房管理办法并落实。       同年推行“白手套”计划,凡厨房能摸得到的地方,带上白手套去摸,手套不能变脏和有有误,做到卫生无死角,开创小龙虾行业之先河。       同年,闪电虾多次参加公开路演,从此互联网小龙虾概念被大众接受,并出现了大批互联网小龙虾品牌,追随闪电虾“知托付”的理念,将干净卫生作为主打卖点。       2015年累积上游优势之后,2016年正式开始开放特许经营,目前杭州、长沙、大连、扬州、台州、博兴、常州等地共计十余家店。

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品牌详情

      ·起源·
      记得还在读书的时候,家里条件并不怎么好,我排在老幺,想开荤的时候就跟哥哥姐姐一起去田里捉龙虾。拿着根鸡肠子就去钓,顶着烈日一下午也能钓上来不少。哥哥姐姐很细心,拿废牙刷反反复复刷龙虾,刷得干干净净,我只是在一边逗着龙虾玩。妈妈手艺很不错,她的必杀技是放紫苏,再加上大蒜子的辣,吃起来香得不得了。
      后来工作了,物价也飞涨,吃小龙虾的人越来越多,可是再也找不回当年的味道。随便去到一家大排档,看到码放整齐却不知道放了多久的半成品,上了桌以后黑不溜秋的小龙虾,商人们的浮躁正在毁灭童年的记忆。
      2014年,我从支付宝离职,考察了洞庭湖4个产区和洪泽湖的5个产区,找到市面上最干净的人工养殖小龙虾,正式创立了闪电虾这个“互联网+”小龙虾品牌。长沙本是小龙虾之乡,找来马栏山最受欢迎的“口味虾”的大厨,做好标准化出品保证口味始终如一。夏天正值旺季,有了湖南卫视里吃货们的宣传和肯定,闪电虾算是火了一把。
      ·文化·
      闪电虾倡导的是“轻”文化。它带给人们一种舒服的感觉,像是过着云端的日子。当你感觉累了的时候,来份闪电虾,好好犒劳下自己,吃着麻辣的小龙虾伴着冰爽的饮料,让自己满血复活。我们注重环保,提供非一次性筷子,希望食客少用一次性用品并尽量使用可降解材质,我们早在柴静发布《穹顶之下》前就安装了油烟净化装置,只因我们相信这是一种正确的价值观。我们每一个选择都会考虑到“这件事情会让人们感觉到有爱吗?”

      中华民族有太多应该被记忆和传承的美,而美好的东西本不该被遗忘。我们制作了汉服系列包装袋和二十四节气限量版冰箱贴开瓶器。曲裾、直裾、襦裙、半臂,美女帅男跃然纸上,也一直受到食客们的追捧。我们相信,坚持去发掘和传播美和有爱的东西,能给人带来幸福的感觉,即使只有一点点那也很好。


       ·发展·
      经过几个月的反复修改迭代,终于在2015年3月28日开出了杭州第一家闪电虾的线下自提店,仅仅1个半月便窜到大众点评全杭州人气餐厅的第三名。
      闪电虾的品牌店分为现在大家看到的“闪电虾Online”体验店,可以线上下单,也可以到店自提,店面座位不多,以美食外卖为主。这类店铺投入少回报大。另一种就是“闪电虾Offline”线下旗舰店,这种店将在每个城市有一家,以传统宵夜的形式提供服务,相对来说投入大,资金回报速度稍慢,但是回报率会更高。”




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